ミンククジラ

先日解禁になった今年で最後の網走沖試験捕鯨

国際捕鯨委員会から脱退した日本

今年の漁獲枠は昨年と同じ47頭のようです。

子供のころによく食べた年代の人には

とても懐かしい味が食卓に上ります。

そしてそのクジラが札幌の市場にも入荷しています。

今回は生姜と万能ねぎを添えて

お刺身でご提供しています。

懐かしい味ですね。